解决方案:食品工业十三五规划详解：内容、影响与企业机遇

食品工业十三五规划主要内容是什么

从2016年起至2020年这五年, 中国食品工业钻进了一个关键的转型阶段之中,国务院颁发了《食品工业“十三五”发展规划》食品工业十三五规划, 这一于当时而言是食品行业最为重要的指导性文件, 规划清晰标定了食品工业的发展趋向以及重点使命, 其覆盖了从传统食品加工一直到现代食品制作的各个流程环节。

该规划给出了食品工业维持中高速增长的目标, 这一目的要求规模以上食品工业增加值每年的平均增长速度维持在8%左右。此增长速度看上去不算高, 然而对于一个已然构建出庞大体积的产业而言, 就代表着每年都要增添数百亿的产值。该规划同时着重表明要使产业结构得以优化, 推动传统产业朝着转型升级的方向发展, 精心培育新的增长点。

对于技术层面而言, 规划作出了推进食品智能制造的提议之举, 还提出要发展营养健康食品, 并且要加强食品安全保障能力。这些所涵盖的内容乍观之下显得颇为宏大, 然而一旦落实到具体的行业以及企业个体身上, 其中每一单字都与那些真金白银般实实在在的投入以及产出紧密关联, 存在着极强的利害关系。质量安全乃是食品企业赖以生存的生命线所在, 这同样也是贯穿于整个规划之内的核心要求, 是重中之重的关键要点。

十三五规划对食品行业有什么影响

制定的部署发布尔后, 整个食品领域历经了一回深度的改革, 以往的粗放型发展模式存续艰难, 那些依靠低价格竞争、不在意产品品质的小公司纷纷被剔除淘汰, 行业内部翻涌起合并重组的高热浪潮, 占据主导地位的企业借此机会扩充市场份额, 行业集中程度显著提高。

空前强化了食品安全监管体系, 逐步建立起从农田到餐桌的全链条追溯体系, 大幅加强了抽检力度, 这对合规企业而言是利好, 对投机取巧者来讲则是噩梦, 多家中小企业因无力承担升级成本而退出市场, 行业的整体素质得以提升。

新的风口是营养健康成为, 植物蛋白快速发展, 功能性食品快速发展,特殊膳食等领域快速发展食品工业十三五规划, 让不少企业看到新的增长空间, 传统粮油加工企业在转型升级中面临挑战, 但也催生不少成功案例, 消费者吃得更好了, 企业也获得更高利润。

食品企业如何抓住十三五规划机遇

遭遇规划所带来的机遇以及挑战之际, 食品企业得找准自身的定位。大型企业能够借着技术创新还有品牌建设稳固优势地位 , 中小型企业则能够于细分领域深入钻研 , 寻觅差异化发展的契机。众多企业将数字化转型视作优先选择的策略 , 依靠智能制造提升生产效率 , 削减运营成本。

越来越凸显出供应链整合能力的重要性, 上游原材料供应的稳定以及下游渠道管控的有效, 直接对企业竞争力产生影响, 一些具备远见的企业朝着上游方向进行延伸, 建立起自身的原料基地, 在确保产品质量之际降低了采购成本。

品牌建设并非单纯停留在口号层面, 而是要有切实的产品力支撑才行, 消费者现下愈发理性, 不会轻易被营销噱头触动, 唯有真正关注产品质量同时注重消费者需求那样的企业, 方可在这般激烈至极的市场竞争里面胜出, 十三五规划切实可为企业明确方向, 然而最终能不能抓住机遇, 这还得瞅瞅企业的执行力以及创新力。

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