培训赋能强本领 守护开学“食”安全 ——怀远路市场监管所开展2026年秋季辖区校园食品安全专题培训

秋季开学在即食品药品安全监管宣传册食品药品安全监管宣传册，为切实保障辖区内学校的师生饮食安全，压紧压实校园食品安全主体责任，8月26日，银川市市场监督管理局西夏区分局怀远路市场监管所联合怀远路街道办事处组织召开了辖区2026年秋季校园食品安全专题培训会。辖区各大中专院校、幼儿园、校外托管机构食品安全总监、食品安全员、食堂承包方负责人及一线从业人员共30人参加培训。

以案示警明红线，实训促行护开学。培训紧扣秋季开学食品安全风险特点，通报前期监管中发现的台账记录不规范、索证索票不全、留样不达标、生熟混放、“三防”设施不到位等共性隐患，结合校园食品安全案例以案释法，深入剖析细菌性食物中毒、诺如病毒传播、交叉污染等高频诱因，明确监管红线与处罚后果。

严抓食安全链条，筑牢校园安全墙。培训强调，校园食品安全无小事，必须坚持全程从严、全程管控、全程溯源。各学校、幼儿园、校外托管机构要以此次培训为契机，进一步压实校园食品安全主要负责人负责制、食堂岗位责任制，构建“层层负责、人人尽责、全程可控”的食品安全管理体系。同时，严格落实从业人员岗前体检、每日晨检制度，常态化开展食品安全知识学习培训，持续规范餐饮服务操作流程，从源头上杜绝食品安全隐患。

以训促干提质效，深耕细作结硕果。本次培训实现校园食堂管理人员、一线从业人员全员参训、全覆盖学习。培训结束后所有人员参加食品安全知识闭卷考试，试卷内容以校园餐饮全流程规范操作标准和风险防控要点为主。此次培训参加考试的30人，95分以上占比83%，85分以上的100%，全面提升了整体食品安全素养和实操能力，让规范化、标准化、常态化的食品安全管理理念深入人心，彻底杜绝麻痹松懈思想。

下一步，怀远路市场监管所将对辖区内的大中专院校、幼儿园、校外托管机构进行全覆盖检查，围绕食品安全培训要求，纳入“自查—整改—回头看”工作闭环，对违法违规行为依法严处，为全体师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境。（高媛）

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