事实:使用过期食品原料、从业人员健康证超过有效期 四川省攀枝花市西区某奶茶店被通报并罚款

8月19日，攀枝花市市场监督管理局发布网络餐饮食品安全典型案例（第四批），其中食品安全管理条例什么时候，攀枝花市西区某奶茶店因使用超过保质期的食品原料生产食品、从业人员未重新取得有效健康证明仍从事接触直接入口食品工作被通报。

据悉，2026年4月9日，攀枝花市西区市场监督管理局检查发现，该店前台小料区放置的番茄调味酱、番茄沙司超过保质期，厨房入口储存柜内抹茶粉风味固体饮料、椰子脆片均超过保质期，另发现该店1名从业人员预防性体检合格证明已超过有效期，而未重新取得有效健康证明仍从事直接入口食品工作。

当事人的上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项和第四十五条第二款的规定，依据《四川省食品安全条例》第一百零四条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项的规定，西区市场监管局依法作出警告，没收过期食品食品安全管理条例什么时候，罚款500元的行政处罚。

该局提醒广大餐饮经营者，食品安全管理容不得半点马虎与侥幸。原料过期视同埋设“定时炸弹”，健康证过期等于敞开风险大门，二者均是极易被忽视的“隐形杀手”。广大从业者切莫因“小利”忘“大义”，唯有将日常自查与合法用工做实做细，方能守住法律底线，护好人民“舌尖上的安全”。（来源：攀枝花市市场监督管理局

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