明日小雪，有钱没钱，记得吃“冬日3宝”，驱寒保暖，平安过冬

明天就是小雪节气了，天气渐冷，阴气盛而阳气衰，于人体是极大的考验。

中医讲究“秋冬养阳”，顺应四时的发展规律，合理地进行食补。小雪时节，阳气处于闭藏状态。在生活上，可以多加衣物，增强体内的阳气。饮食方面多吃温补的食材，养护阳气，驱寒保暖，冬天才能少生病。

老话说“小雪吃3宝，冬病不来找”，明天小雪，3宝指什么？驱寒助阳，身体壮。

一宝：羊肉

羊肉是温补的食材，小雪节气吃不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等情况。

推荐做法：【蘸汁羊肉汤】

1.准备两斤羊肉，切成大小均匀的块。白萝卜一个，去皮以后切成滚刀块。切点生姜片、葱头段备用。

2.锅内烧水，羊肉冷水放入锅中，大火烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把羊肉倒出来用清水洗干净备用。

3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒羊肉时粘锅，把羊肉倒入锅中煸炒出水分，羊肉炒香以后淋入少许高度白酒，抑制羊肉的腥膻味，再放入葱、姜继续翻炒出香味，倒入适量的清水。

4.大火烧开以后再次打去锅中的浮沫，这样煮出来的汤才不会有异味，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。40分钟以后把萝卜倒入锅中，开大火炖煮20分钟左右，萝卜炖熟以后加入食盐2克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，浓郁奶白的羊肉汤就能出锅了。

5.切点蒜末、小米椒圈放入碗中，加入少许食盐和白糖，倒一些生抽和芝麻香油，放入香菜、葱花，再倒一点羊汤，搅拌均匀即可。

好了，一道鲜嫩清香的蘸汁羊肉就做好了。

二宝：白萝卜

“冬吃萝夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天人们很注重饮食养生，却缺乏运动，体内会积热过多，而白萝卜可助于消化、去咳止痰，还能预防感冒，有益健康。

推荐做法：【白萝卜鸡蛋汤】

1.水果萝卜去皮、切成细丝；一小把白玉菇洗净、切成小段；再煎几个鸡蛋备用

2.砂锅中加少许底油，放入葱花爆香，把萝卜丝放进去翻炒1分钟，断生以后放入白玉菇，倒进去半锅开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟。

3.一直把汤炖浓白，加点盐、鸡粉调味即可，清香有营养，常喝顺气还开胃。

三宝：红枣

民谚有“一日三颗枣，百岁不显老”。红枣是补铁补血佳品，据研究发现，人体血液中缺铁会怕冷，因此小雪时节可多吃些红枣，不但可以补气养血，还能起到抗寒的效果。

推荐做法：【红枣莲藕汤】

1.莲藕去皮切成小块；生姜切成片；红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质；一小撮枸杞、用清水浸泡一会；再准备适量的红糖备用。

2.把所有的原料除去枸杞以外依次倒入砂锅里面，再倒入适量的清水，先用大火烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟同时让食材的营养融入到汤里面。

3.20分钟以后倒入枸杞稍微焖一下，就能关火上桌了。营养又滋补，常喝气色好。

（开心）